백종원 레시피 모음 - 1) 대저 토마토 달걀 볶음(아빠의 첫번째 요리)

안녕하세요~^
모든 분들이 어제보다 오늘이 오늘보단 내일이 더 행복해지 길 바라는, 이야기하는 남자 키아누 HAN입니다.
드디어 벼르고 벼루던(?) 일을 저지르고 말았어요. 뭔가하니 바로 '1일 1요리' 즉, 백종원 레시피 모음을 보고 무조건 하루에 1개 요리를 해서 아이들에게 먹여보자 생각하고 시작하게 되었어요. 평소에 요리는 안하는데 가끔 한 번씩 해주면 아이들이 굉장히 맛있게 잘 먹고, 그리고 딸이 아빠 가게 장사해도 되겠다고 얼마나 비행기를 띄우는지ㅎㅎ
거기에 힘 받아서 1일 1포스팅 소재로도 괜찮고해서 쪼~~금 걱정은 되지만 한 번 해보기로 결심했어요.
그 대망의 첫번째 시간으로 토마토와 달걀의 환상의 조합이라고들 하는데, 저는 솔직히 이렇게 먹어본 기억이 없어요. 백종원 레시피 검색은 토마토 달걀 볶음으로 하시면 많은 자료들이 있어요. 이거 하면서 토마토가 과일이 아니고 채소라고 사실도 알게 되었답니다.ㅎㅎ 그리고 지금 3월에서 5월 사이에만 나오는 대저토마토가 정말 누구말대로 인생 토마토라고 할 정도로 맛있다고 합니다. 지금이 제철이라네요. 요리 안하는 아빠답게 저는 대저 토마토 첨 들어 봤다는 사실ㅎㅎ 부산 대저동에서 나와서 이름이 붙었고요. 1년 중에 2,3달만 출하되기 때문에 가격이 비싸다고 하던데, 인터넷에 보니 그렇게 비싸지는 않는듯해요. 저랑은 아무상관없는 곳인데 사진출처때문에 안내드려요.

당도차이

대저농협협동조합

콜센터

지금 대한민국농수산 검색하거나 대저토마토 검색하면 2.5kg에, 무료배송해서 28,900원에 판매하고 있으니 구매하실분은 전화 하시거나 인터넷으로 주문하시면 되세요.
저는 주문해놓은 상태라 아직 도착을 안해서 백종원님이 일반 토마토로 해도 괜찮타해서 그냥 했어요. 대저토마토 오면 다시 포스팅 한번 할게요. 토마토가 올리브 기름하고 그렇게 잘 어울린다고 아침에 몇방울 떨어뜨려서 먹는다고 얘기하세요. 어릴적에 할머니,엄마가 토마토 채로 썰어서 설탕 뿌려서 과일처럼 먹고 그랬는데 토마토는 그렇게만 먹어봤지 달걀이랑 볶아서 먹는다는 생각도 못했어요. 그럼 이제 요리 시작해 볼게요. 이야기를 많이 하는 편이라 이해좀 해주시고요.ㅎㅎ
레시피는 다음과 같아요.

백종원 레시피

된장 빠진 재료들

제가 준비한 재료들이에요. 된장통 올려놓은 사진이 없어져서ㅎㅎ 이렇게 올리니까 그림은 썩 좋지 않네요.ㅎㅎ 맛만 좋으면 되겠죠?ㅎㅎ
우선 백종원님 만드는법부터 올려드릴게요.

만드는 순서

유튜브에 백종원의 요리비책이라고 검색하면 바로 나오니 구독하셔서 많은 정보 얻어가세요.
저는 무조건 우선 백종원님이 하시는 똑같은 레시피와 방법으로 요리를 할거에요.

우선 달걀풀고

딸이 자기가 할거라고

냄비에 기름 붓고

완성

완성ㅋ

스크램블 에그 만들려고 하는데 딸이 꼭 자기가 달걀 하겠다고 해서 풀어라했어요. 소금간도 조금하고요.
후라이판에 식용류 충분히 두르고 가열시켜줘야해요. 그런후에 달걀 쫘~~악 부으면 지글지글 소리가 ㅎㅎ
그리고 막 휘저어주면 완성된 것 처럼 나와요.
딸이 냄새좋다며 몇 젓가락 먹었는데 맛있다고 맛있다고 계속 먹네요.

대파기름내기

토마토 썰기

함께 볶기

파 기름을 내기위해 식용류 넣고 파넣고 파가 타기직전까지 휘익휘익 젓어주다가 썰은 토마토를 넣어줍니다. 여기서 요리 안 한 아빠는 토마토를 엄청 두껍게 썰어서 볶는 과정에서 가위로 다시 자르른 어처구니없는 상황이 생겼답니다. 조금 얇게 썰어주시면 좋겠어요.

간장 넣기 전

간장 누르기

굴소스 누르기

위의 사진에서 보듯이 토마토 비주얼도 나름 괜찮아요.ㅎㅎ 어느정도 볶아주다가 이제 가운데 공간을 만들고 진간강을 한수푼 넣어서 타기전까 눌러주고요. 바로 굴소스도 넣어서 누르게 해주세요. 그리고 난 다음 스크램블 에그를 바로 같이 섞어서 잘 저어주세요. 마지막에 참기름도 넣어주세요.

향올라와요

짜안~완성

한 숟가락ㅎㅎ

여기서 주의할점은 간장,굴소스 조리고 난 다음에 꼭 간을 봐주셔야해요. 이때 간이 좀 짭조름해야만 되요. 간이 딱 맞으면 안된단 얘기에요. 아마 토마토랑 섞이면서 토마토에서 물이 많이 나와서 그렇게 얘기하신것 같은데, 제말이 다르면 답글 남겨주시면 감사합니다. 그리고 소스 만들기 귀찮으시면 백종원 만능 볶음소스 판매하니 구매하시면 편하세요. 꼭 사시라는거는 아니시라하네요ㅎㅎ 완성된 사진을 보시면 와~~이거 괜찮아요. 이거 하나로 밥이랑 같이 먹었는데 반찬으로도 되고 술안주로 해도 정말 괜찮은거 같아요. 근데 아이들은 토마토가 물컹물컹하니 이상하다고 해서 스크럼블 에그만 겁나게 다 먹었어요. 우리집 애들은 별로였다는 거로 오늘은 백종원 토마토 달걀 볶음 요리 안 해본 아빠의 첫번째 요리를 마치겠습니다. 그럼 내일 또 다른 요리로 꼬옥 만나요~^^